Mnohí z nás považujú banány za ovocie, ktoré pred konzumáciou netreba umývať. Veď šupka sa predsa neje. Odborníci však upozorňujú, že práve tento zvyk môže viesť k nepríjemným zdravotným komplikáciám.
Banány totiž prechádzajú dlhou cestou od plantáží až po pulty obchodov. Počas nej sa na ich povrch dostávajú rôzne nečistoty, zvyšky pesticídov či mikroorganizmy, ktoré môžu pretrvávať aj počas skladovania a prepravy.
Prečo je umývanie dôležité
Hoci šupku priamo nejeme, pri manipulácii s ovocím sa baktérie a škodlivé látky prenášajú na ruky. Ak si následne siahneme na tvár, do úst alebo pripravujeme iné jedlo, môžeme sa ľahko nakaziť. Rovnaké riziko hrozí pri krájaní banánu nožom, ktorý sa dostane do kontaktu s kontaminovanou šupkou a následne s dužinou.
Odborníci preto odporúčajú banány po prinesení domov dôkladne umyť pod tečúcou vodou. Stačí ich krátko opláchnuť a osušiť čistou utierkou. Tento jednoduchý krok výrazne zníži riziko prenosu nežiaducich látok.
Umývanie sa netýka len banánov. Rovnakú starostlivosť by sme mali venovať aj inému ovociu a zelenine, ktoré skladujeme v kuchyni. Ide o preventívne opatrenie, ktoré zaberie len pár sekúnd, no môže nás ochrániť pred nepríjemnosťami.
